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商品明細
商品詳細介紹Product Introduction
柏泰 蛋糕專用塔塔粉100g/罐
成分：膨脹劑、品質改良劑、樹薯粉、麥芽糊精
產地:台灣
用途:可添加於蛋白中 利於打發蛋白 製作蛋糕
. 中和蛋白的鹼性（因塔塔粉為酸性）
2. 去除蛋白的皂味
3. 可使蛋白霜潔白（蛋白本身略帶黃）
4. 幫助蛋白打發（即增加體積及產生細緻安定的氣泡）
5. 抑制糖分子結晶（可使糖果口感柔軟）
保存方法:請避免光照，存放於陰涼乾燥處
用量: 1個蛋白的塔塔粉用量為1/8茶匙（0.625g）
商品注意事項Product Notes
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